Pečená máslová dýně se směsí z quinoi, cizrny a zeleniny

Venku je taková tma. A přitom teď před sebou máme zhruba poslední dva týdny, kdy je venku jakž takž světlo. Pak se změní čas a tma bude rázem o půl páté. A to vůbec nemluvím o tom, jak rychle se to změní na třetí. Ale konec zoufání. Dobrá zpráva je, že existují svíčky a různá světýlka a že jich doma máme pěknou zásobu. Další dobrou zprávou je, že cvičit mě stejně víc baví potmě, tak alespoň nebudu muset čekat na večer, a na filmy se taky líp kouká, když je venku černo.
No a nakonec. Nejlepší zpráva ze všech je, že je období dýní. Nebo pro tento článek a recept určitě!
Tady v Norsku je nejběžněji prodávanou dýní máslová. Vlastně v běžných obchodech ani jinou nemívají. Nejčastěji ji krájíme na kousky a přidáváme do kari, do polévek nebo ji jednoduše upečeme s trochou koření a oleje. Tentokrát jsem ji upekla jen rozpůlenou a pak ji naplnila quinoovou směsí. Inspirovala jsem se tímto receptem.
Máslová dýně vypadá trochu jako hruška a hodí se například na přípravu pyré, do polévek nebo do různých zeleninových směsí. Má v sobě vlákninu, velké množství draslíku, což je jeden z nejdůležitějších stopových prvků v našem organismu, taky hodně vitamínu A, který je dobrý mimo jiné na oči a kůži, a taky nezanedbatelné množství vápníku a hořčíku. Prostě je to dobrá a chutná potravina a právě teď navíc v sezóně. Další recept s dýní najdete tady.
O quinoi jsem psala už tady a tady.
Recept
počet porcí: 2
doba přípravy: 45min
Budete potřebovat
1 máslovou dýni
100g quinoi
1/2 středně velké cukety
1/4 většího květáku
2 větší žampiony
200g uvařené cizrny
bazalku, oregano, kari
sůl
olej na vaření + lžíci olivového oleje
1 lžíci lahůdkového droždí
listová zelenina a rajčátka
Postup
1. Rozehřejte si troubu na 200°C. Dýni rovnoměrně rozkrojte, vydlabejte z ní semínka, trošku osolte a malinko pokapejte olejem. Dejte do trouby asi na 35min.
2. Mezitím si na malé kousky nakrájejte cuketu a květák. Na trošce oleje orestujte, pak přidejte propláchnutou quinou, osolte, přidejte oregano a bazalku a zalijte horkou vodou (cca 300-350ml). Přikryjte pokličkou a vařte asi 15min.
3. V jiné pánvičce dozlatova orestujte nakrájené žampiony, které pak přesuňte do uvařené quinoové směsi. Na rozpálenou pánvičku od žampionů přisypte cizrnu, trošku osolte (pokud jste nesolili při vaření) a přidejte kari. Pár minut restujte a pak přesuňte do směsi. Nakonec přidejte lahůdkové droždí a promíchejte.
4. Upečenou dýni z části vydlabejte lžící nebo vidličkou a pak ji naplňte směsí. Dozdobte rajčátkama a listovou zeleninou a podávejte!
Dobrou chuť!
TIPY:
- Cizrnu vařím podle tohoto receptu a můžu jen doporučit.
- Místo lahůdkového droždí, které jídlu přidává "sýrovou chuť" a vitamíny skupiny B, můžete použít klasický sýr. V původním receptu byl například feta sýr a parmazán.
- Zbylá dýňova dužina se dá použít na nějakou omáčku, polévku nebo třeba do pečení. A doporučuju nevyhazovat ani vydlabaná semínka. Jsou zdrojem skvělých látek a dají se vyvařit třeba ve vývaru.
- Pravděpodobně vám zbyde trochu i té quinoové směsi, je ale výborná i sama o sobě a hodí se třeba na oběd další den. Já si k ní určitě přidám listovou zeleninu a třeba syrovou papriku.
Máte rádi dýni? Jaký je váš oblíbený recept?
Můžete mě sledovat na Facebooku nebo Instagramu. A pokud se vám článek líbil, budu ráda za lajk, komentář, sdílení nebo tak něco :). Mějte se krásně a díky moc! Tereza
Komentáře
Tohle je asi recept přímo…
Tohle je asi recept přímo pro mě! Miluju dýni na jakýkoli způsob, miluju cizrnu na jakýkoli způsob...a vlastně mám moc ráda všechny z použitých surovin, takže musím vyzkoušet! Díky za tip na super "podzimní" recept! :)
Já si dneska k večeři pochutnala na extrémně improvizovaném jídle z jedné obří pánve - rýže na cibulce s cuketou, rajčaty (obojí ještě plody ze zahrádky) ,kořením od nejlepšího Sonnentoru - Sluneční polibek, což je takové vylepšené kari a lískovými oříšky. Nahoru jsem si nasucho osmahla marinovaný tempeh a na to jaká to byla rychlovka, jsem si pochutnala neskutečně.
Hezký večer!
V.
Hydrochlorothiazide In…
Dove Comprare Viagra…
Buy Abortion Pill Online…
Comprare Viagra Generico …
Priligy Modo D'Uso Negozi…
Amoxicillin Breastfeeding…
Doctor Free Viagra Propecia…
Ship Fast Doxycycline …
Cialis 20mg 12 St…
Herbs Similar To Keflex …
Cialis Per Paypal Bezahlen …
Viagra Bestellen In…
Buy On Line Propanolol Nz …
Cephalexin Hcl Opth http:/…
Levitra Medicament Generique…
Of trying-management exams …
Striation low-dose still…
Architecture head to your…
And it decreases oxygen…
Days, generic cialis online…
Trypsinogen is a place as in…
Elsewhere in some hospitals…
If you capture them for a…
Recent bud on opioids…
The fertility of left-wing…
Re-enter the brim with…
The Extravasate: The…
Initially patients, not all…
Pyuria patients. pay for…
Yes No Mutual of. sildenafil…
Of the tubular magnesium:…
In the companionship that…
The testosterone of…
And in co, you may develop…
Xerosis a crave of…
Its caregiver may resurrect…
I consolidation I was…
CBS Presents To predicament…
The colon fitting for each…
The food may reverse a about…
If youРІre not often…
cheap viagra http://expedp…
professional research paper…
generic cialis at walmart…
paper writing online Cialis…
http://sildrxpll.com/ -…
generic viagra canada http:/…
http://sildedpl.com/ -…
cialis buy viagprsrx.com…
Přidat komentář