Zdravé snídaňové lívanečky z ovesných vloček a sojového mléka

 

Poslední měsíc se to ale přirozeně mění. Třeba stále častěji zase jím ovesné vločky. Sice si do nich vždycky přimíchám ještě trochu zapékaného musli, protože je sladší a křupavější, ale proč ne, že jo? V poslední době si je zalívám čokoládovým sojovým mlékem. Vločky se v něm hezky rozmočí a změknou a ani je nepotřebuju vařit. Trochu mi to připomíná můj rok v Americe, kdy jsem čokoládové sojové mléko pila skoro každý den k snídani. Nevím, jak je to teď cenově v ČR a SR, ale tady stojí sojové mléko jen o 3 norské koruny víc, než běžné mléko, což v podstatě není žádný rozdíl. Podobně jsou na tom i různá ovesná, rýžová, mandlová a další "alternativní" mléka a i když si na to nepotrpím, občas mi to přijde fajn zpestření ... teda, pokud si zrovna takové rýžové mléko nekoupím, pak zapomenu, že ho mám v lednici a ono se mi po nějaké době připomene tím, že "pukne" a rozlije se po celé lednici. True story.

 

Dneska jsem chtěla použít ingredience, které normálně používám na "kaši" (vločky, zapékané musli, čokoládové sojové mléko a ovoce) a připravit z nich něco jiného ... hmm, je mi jasné, že lívanečky na snídani a ještě z ovesných vloček nejsou zrovna "značka originál", ale já tu takový "recept" ještě nemám a věřím, že by přecejen mohl někoho inspirovat. A to by bylo celkem fajn :). No, a kdyby se vám chtělo, tak já budu taky ráda inspirována vašimi tipy na dobré (relativně zdravé) snídaně :). Díky už teď! :)

 

 

 

na 10-12 malých lívanečků nebo 5-6 větších lívanců (nebo tak nějak :))

doba připravy: 20-25min

 

1 hrnek čokoládového sojového mléka (určitě se dá i nahradit nějakým jiným)

kapka mandlového extraktu (nemusí být, ale lívanečky díky němu získají skvělou vůni)

 

ovoce dle vašeho výběru - třeba mango, kiwi, banán ... nebo borůvky, maliny, jahody, ale ty ještě nejsou úplně v sezóně :)

lívanečky můžete pokapat ještě medem nebo javorovým sirupem .. a nebo třeba potřít nutellou nebo arašídovým máslem ... ale jsou výbroné i jen tak, s tím ovocem :).

 

postup

 

1. V hrnci si sehřejte mléko a stáhněte z plotny těsně předtím, než začne vřít. Přisypte do něj 1 hrnek ovesných vloček a nechte stát asi 5 minut, dokud se vločky trochu nerozmočí.

 

2. Zatímco mléko s vločkama "odpočívá", ve food processoru si rozmixujte vločky společně s musli najemno. Pokud food processor nemáte, tak můžete vločky a musli dát do sáčku a rozdrtit je "ručně" nebo třeba paličkou na maso :).

 

3. Rozdrcené vločky dejte do mísy, přidejte vajíčka a extrakt a rozmíchejte. Pak přidejte "mléčnou hmotu" a znovu všechno smíchejte dohromady.

 

4. Rozpalte pánev a nasucho na ní hmotu opečte, buď v podobě malých lívanečků (stačí polévková lžíce) a nebo velkých lívanců (na to je asi lepší naběračka neboli šufánek :))

 

5. Zatímco se lívanečky opékají (z každé strany 1-2minuty a na pánev se vlezou tak čtyři), nakrájejte si ovoce.

 

6. Pokud chcete, lívance pokapejte sirupem a podávejte s barevným a sladkým ovocem :).

 

Dobrou chuť! :)