Út, 13. 05. 2014, 21:17

"hanácké ratatouille" s kuskusem podle Leničky

V minulém článku jsem ptala o tom, jak za mnou byla moje maminka Lenička na návštěvě v Oslu a dnes bych ráda přidala jeden z receptů, které jsme si vařili. Lenička takové zeleninové směsi vaří už roky. Této říká "hanácká" prý proto, že narozdíl od té francouzské, kde se každá zelenina dělá zvlášť a různě dlouhou dobu, tady je to všechno tak nějak naházené od oka (i když taky postupně) a hlavně se to celé vaří a dusí až úplně doměkka. A hlavně je do toho dá dát skoro cokoliv. Asi není třeba k tomu dodávat cokoliv jiného, tady je recept, jaký jsme "vymyslely" včera :)
 

 

Recept

cca 4 porce
doba přípravy: cca 35-40min

1 střední cuketa
1 zelená paprika
1 červená paprika
1 mrkev, nastrouhaná na plátky
10 cherry rajčat (nebo jedno větší)
1 velká cibule
4 stroužky česneku
150g žampionů
4 lžíče sojové omáčky
italské koření, chili koření
3 lžíce olivového oleje
hrst kešu ořechů
velká hrst čerstvého koriandru
hrst sezamových semínek

250g kuskusu
500ml vody
1 lžíce oleje
trochu soli

 

postup

1. Nejdřív si nakrájejte všechny ingredience. Cibuli a česnek na malé kousky, papriku na plátky, mrkev nastrouhejte na plátky "loupačem" na brambory atd.

2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a nechte na něm na pár minut zezlátnout cibuli. Přidejte sojovou omáčku. Poté postupně přidejte cuketu, papriku a žampiony a rajčata každou ingredienci duste pár minut. Meztím si v malém hrnečku nasucho opražte sezmanová semínka a podle návodu na obalu připravte kuskus (většinou stačí na množství kuskusu přidat jednou tolik vařící vody, trochu osolit a zakápnout olejem a nechat pár minut pod pokličkou.

3. Když je celá směs už dostatečně podušená, přidejte koření, česnek, mrkev, kešu a koriandr.

4. Směs můžete s kuskusem buď smíchat dohromady a nebo podávat zvlášť. Na závěr posypte sezamovými semínky.

 

TIP
- můžete přidat opravdu všelijakou zeleninu. Lenička do takových směsí ráda přidává třeba lilek. Dobrá by určitě byla i na kousky nakrájená brokolice. Rajčata se tam hodí proto, že směs krásně zahustí.
- I s kořením se dá experimentovat, ale vesměs všechna typicky italská koření se hodí asi nejvíc :)
- A vlastně, je to "směs", tak experientujte. I s přílohama. Rýže, pohanka, bulgur, brambory, těstoviny. Co chcete :). (doufám, že nezním jako Babica :))

Komentáře

Vypadá to moc dobře :) Podobně to dělám taky, jen to nakonec smíchám s kuskusem. Nikdy to nevypadá tak hezky, ty vaše fotky jsou krásný :)

Napsal(a) Jeawaycle (neověřeno), So, 26. 01. 2019, 07:43*

Acheter Du Cialis En Suisse Tadalis Sx Generique France Buy Viagra From Egypt cialis price Priligy 30 Mg Kaufen Wie Bekomme Ich Viagra Cialis Levitra levitra generico andorra How To Use Kamagra Tablets Trusted Tablets Buy Vigora Usa levitra 20mg tablets mfg gsk Levitra Modalita D'Uso Tmp Ds Amoxicillin Cialis 20mg Tadalafil Achat Fake Generic Viagra On Line Clobetasol Get No Prescription Needed Cheapeast cialis without a doctor's prescription Priligy Generico Prezzo Terbinafine Oral Medication For Sale Buy Estrace Online Uk Cephalexin Side Effects Indogs viagra Canadian Cheap Meds Efecto Viagra
Napsal(a) Jeawaycle (neověřeno), So, 09. 03. 2019, 10:09*

Levitra Rezeptfrei Auf Rechnung Viagra Niederlande Apotheke Comprar Kamagra Jelly cialis 5mg Cheapest Viagra Prices Licensed Pharmacies Cialis Acquisto Farmacia Viagra Richtig Verwenden
Napsal(a) Jeawaycle (neověřeno), So, 09. 03. 2019, 10:13*

Levitra Rezeptfrei Auf Rechnung Viagra Niederlande Apotheke Comprar Kamagra Jelly cialis 5mg Cheapest Viagra Prices Licensed Pharmacies Cialis Acquisto Farmacia Viagra Richtig Verwenden
Napsal(a) Jeawaycle (neověřeno), So, 09. 03. 2019, 10:14*

Levitra Rezeptfrei Auf Rechnung Viagra Niederlande Apotheke Comprar Kamagra Jelly cialis 5mg Cheapest Viagra Prices Licensed Pharmacies Cialis Acquisto Farmacia Viagra Richtig Verwenden
Napsal(a) Jeawaycle (neověřeno), So, 09. 03. 2019, 10:17*

Levitra Rezeptfrei Auf Rechnung Viagra Niederlande Apotheke Comprar Kamagra Jelly cialis 5mg Cheapest Viagra Prices Licensed Pharmacies Cialis Acquisto Farmacia Viagra Richtig Verwenden
Napsal(a) Jeawaycle (neověřeno), So, 09. 03. 2019, 10:20*

Levitra Rezeptfrei Auf Rechnung Viagra Niederlande Apotheke Comprar Kamagra Jelly cialis 5mg Cheapest Viagra Prices Licensed Pharmacies Cialis Acquisto Farmacia Viagra Richtig Verwenden
Napsal(a) Jeawaycle (neověřeno), So, 09. 03. 2019, 10:21*

Levitra Rezeptfrei Auf Rechnung Viagra Niederlande Apotheke Comprar Kamagra Jelly cialis 5mg Cheapest Viagra Prices Licensed Pharmacies Cialis Acquisto Farmacia Viagra Richtig Verwenden
Napsal(a) Jeawaycle (neověřeno), So, 09. 03. 2019, 10:23*

Levitra Rezeptfrei Auf Rechnung Viagra Niederlande Apotheke Comprar Kamagra Jelly cialis 5mg Cheapest Viagra Prices Licensed Pharmacies Cialis Acquisto Farmacia Viagra Richtig Verwenden
Napsal(a) Jeawaycle (neověřeno), So, 09. 03. 2019, 10:25*

Levitra Rezeptfrei Auf Rechnung Viagra Niederlande Apotheke Comprar Kamagra Jelly cialis 5mg Cheapest Viagra Prices Licensed Pharmacies Cialis Acquisto Farmacia Viagra Richtig Verwenden
Napsal(a) Austkt (neověřeno), Út, 18. 06. 2019, 19:56*

Premature Ejaculation Amoxicillin Clav Warnings Worldwide Bentyl Secure Discount viagra Acheter Levitra Online buy direct cod isotretinoin sotret in germany overseas Sefton Rx Drug Sotre

Přidat komentář

CAPTCHA This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.