St, 07. 05. 2014, 20:27

Citronové cupcaky s citronovo-ricottovým frostingem / Lemon cupcakes with ricotta-lemon frosting

Za dobu nepsání na blog (to už je zase 10 dní?) jsem si stihla zničit mobil, jít 8x do práce a 2x mít volno, prožít krásný první máj, to ještě bylo v Oslu slunečně, konečně podepsat pracovní smlouvu a koupit si letenku domů. Budu doma (a na Slovensku a doufejme někde u moře) 24 dní a už teď se nemůžu dočkat.

Zítra se s Radanem a s naší kamarádkou chystáme na oslovský koncert Justina Timberlakea. Už několik let mluvím o tom, jak moc bych na jeho koncert chtěla jít a strašně se na zítřek těším. A o to víc, že ve stejný večer přiletí na pár dní moje maminka Lenička. Zítra bude úžasný den. Ale o tom se pokusím rozepsat potom.

Chci Leničku něčím potěšit a tak jsem jí upekla cupcaky. Citronové, s citronovým frostingem. Už dlouho se na něco citronové chystám, chvíli jsem uvažovala nad "lemon bars" a nebo "lemon pie", ale mě prostě baví to zdobení. I když tento konkrétní frosting moc nespolupracoval. Každopádně chuťově jsou to nejvláčnější cupcaky, jaké jsem zatím upekla. Jsou lehounké, sladké a opravdu citronové. Zkusíte?
 

 

 

 

Recept / Recipe

na 16-17 cupcaků / makes 16-17 cupcakes
doba přípravy/ preparation time: 15 + 20min
doba pečení/ baking time: 16-17min

cupcakes

180g cukru / 180g sugar
150g másla, v pokojové teplotě / 150g butter, in room temperature
1/2 hrnku kefíru / 1/2 cup kefir
kůra z jednoho citronu / zest from one lemon
3 bílky / 3 egg whites
150g "cake flour" (dole je návod, jak na to) / 160g cake flour
1/2 lžičky prášku do pečiva / 1/2 tsp baking powder
špetka soli / pinch of salt
1 lžička vanilkového extraktu / 1 tsp vanilla extract

frosting

230g másla, v pokojové teplotě / 230g butter, in room temperature
120g ricotty / 120g ricotta cheese
250g moučkového cukru / 250g powdered sugar
1 lžička vanilkového extraktu / 1 tsp vanilla extract
kůra z jednoho citronu / zest from one lemon
šťáva z půlky citronu / juice from 1/2 lemon

postup / process

1. Nachystejte si všechny potřebné ingredience, to ušetří spoustu času. Předehřejte si troubu na 180 C. V menší míse rozmixujte bílky s jednou třetinou kefíru a citronovou kůrou.

EN: Prepare all your ingredients ahead. It will save you a lot of time. Preheat your oven to 180 C. In a small bowl, mix the egg whites with 1/3 of kefir and zest from lemon.

2. V jiné, větší, míse romixujte máslo s cukrem, asi 3 minuty, dokud nevznikne krémová hmota. Potom přidejte prosátou mouku se solí a práškem do pečiva, zbytek kefiru, extrakt a bílkovou hmotu. Mixujte, dokud nevznikne nadýchané těsto (1-2min)

EN: In different, bigger, bowl, mix together sugar and butter until creamy, then add sifted cake flour with banking powder and salt, then add rest of kefir, extract and egg white mixture. Mix until the batter is fluffy and airy (1-2 minutes)

3. Naplňte papírové/silikonové košíčky trošičku nad polovinu a dejte do trouby na cca 15-16 minut. Potom vytáhněte a nechte ještě tak deset minut dojít ve formě a potom nechte kompletně vychladnout.

EN: fill the cupcake cups/silicone cups just above half of the cup and put into the oven for about 15-16 minutes. Then remove from oven and let it rest in the form for about 10 minutes. Then let them cool completely.

4. Zatímco cupcaky chládnou, můžete si připravit frosting. Nejdřív rozmixujte máslo, alespoň 5 minut. Potom přidejte ricottu, znovu mixujte alespoň 2 minuty. Postupně přidávejte prosátý cukr s citronovou šťávou a kůrou. Můžete přidat i vanilkový extrakt.

EN: While the cupcakes are cooling, you can prepare frosting. First, beat the butter, for about 5 minutes. Then add ricotta and mix for another 2 minutes. Gradually add sifted powdered sugar and juice and zest from a lemon. You can also add vanilla extrakt

5. Můžete ozdobit marcipánovýma kytičkama nebo cukrovýma ozdobama, posypte je kososem a nebo je nechte jen tak. Dobrou chuť :).

EN: You can decorate your cupcakes with marzipan flowers, sugar sprinkles, coconut or just leave them as they are. Enjoy! :)

 

 

 

 

Jak vyrobíte "cake flour" / How to make "cake flour"

- Už jsem spoustukrát viděla recepty s tzv. "cake flour" a vždycky jsem je pak radši nepužila, protože jsem byla líná si hledat, co to vlastně ta "cake flour" je a nebo jak se dá vyrobit doma. A ono je to přitom extrémně jednoduché! Z každých 100g hladké mouky jednu lžíci (mouky) oddělejte a nahraďte jí kukuřičným škrobem. Pak to spolu promíchejte a to je vše! Takže, když je v tomto receptu 150g "cake flour", tak ze sto gramů oddělejte lžícky mouky a z padesáti lžičku (nebo půl lžíce) a nahraďte ji kukuřičným škrobem :)

EN: Cake flour is obviously very typical in american recipes and even though I´ve seen it (in recipes) many times, I was always lazy to look for the instruction on how to actually make it at home. But it´s really easy! For every 100g of plain flour, take one tablespoon (of flour) out and replace it with the corn starch and mix it together. Easy as that! So for 150g of cake flour in this recipe, you need to replace one and half tablespoons of flour with corn starch. :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Komentáře

I truly love your site.. Great colors & theme.

Did you create this web site yourself? Please

reply back as I'm planning to create my own website and want to find out where you got this from

or what the theme is named. Many thanks!



My page url

Good day! This is kind of off topic but I need some guidance from

an established blog. Is it very difficult to set up your own blog?

I'm not very techincal but I can figure things out pretty quick.

I'm thinking about making my own but I'm not sure

where to begin. Do you have any tips or suggestions?

Thanks



Take a look at my website ... this internet site, https://Bankground8.bloguetrotter.biz/,

It is perfect time to make some plans for the future and it's time to be happy.

I've read this post and if I could I desire to suggest you some

interesting things or tips. Perhaps you can write next articles referring to this article.

I desire to read even more things about it!



my homepage - Visit this Site right Here

I believe this is among the most significant info for me.

And i'm satisfied reading your article. However wanna remark on some normal things, The website style is wonderful, the articles is

in point of fact great : D. Excellent task, cheers



Recomendo que leia mais informações sobre isso esse foco acessando ao

web blog :: hop over to this Website

Can I simply just say what a comfort to find somebody that genuinely knows what

they are discussing on the internet. You definitely know

how to bring a problem to light and make it important.

A lot more people need to check this out and understand this

side of the story. I was surprised you are not more

popular since you certainly possess the gift.



Feel free to surf to my weblog ... Click Here.

Конкуренция в сфере online азартных

игр невероятна.



Ежедневно появляется немало площадок с заманчивыми условиями для новичков.







Отдельного интереса удостаивается первоначальный подарок, который оценили большое

число клиентов.



Пришла пора разобраться с основными

аспектами, которые сопряжены с работой casino

http://nomadwiki.org/en/1%D0%B2%D0%B8%D0%BD_%D0%9F%D1%80%D0%B8%D0%BB%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5 .





Приветственный приз – это основное поощрение, которое предлагает online-cazino.







Для его получения не придется прилагать

серьезных усилий.



Пособие приготовлено для клиентов,

которые только в первый раз открывают аккаунт на сайте casino.







Они часто даже не представляют, какой сюрприз подготовили разработчики.





Чаще всего стартовый бонус прибавляет некоторый процент к первому пополнению счета вне зависимости от количества внесенных

денег.





Подарок в виде безвозмездных вращений



Казино включают бесплатные вращения в свою

рекламную стратегию.



Что это означает?



Такой подход позволяет давать пользователям безоплатные раунды,

которые геймеры могут применить в игровых автоматах,

и выигранные средства обычно можно снять

с личного счета.



Вращения очень популярны в среде почитателей

гэмблинга, потому что они

дают шанс изучить потенциал, который обеспечивают новые игровые автоматы, с

исключением потребности пополнять персональный счет и тратить личные деньги.





Достаточно привлекательное предложение, которым вполне могут воспользоваться играющие.





Несложно оценить по достоинству все плюсы, возможности, обеспечиваемые владельцами площадок.







Kazino подобным способом часто рекламируют новые продукты среди пользователей, зарегистрированных на их портале.





В то же время 1win мобильное приложение скачать не имеет ограничений.





Необходимо всего лишь выбрать

соответствующий раздел, ввести данные в регистрационные

ячейки.



Важно не забывать про необходимость удостоверить достижение совершеннолетия.





Без подтверждения личности будет сложно получить статус игрока, которому доступны имеющиеся возможности онлайн ресурса.







Реферальные бонусы



Online casino вознаграждает пользователей, которые рекомендуют игровую площадку

потенциальным игрокам.







Бонусы за привлечение знакомых делаются

с целью продвижения гэмблинга и привлечения потенциальных пользователей казино.





Данный способ признается одним

из самых эффективных для роста количества игроков.







Одно дело, когда посетитель решается

присоединиться, опираясь на рекламные слоганы.





Совершенно иное – воспользоваться советом

друга, который на сегодня проверил достоверность сведений, многообразии игровых аппаратов.







За рекомендацию пользователь может получить

некоторую сумму денег.



Финансовый бонус разрешается вывести со счета или использовать на

безоплатные спины в игре (некоторые казино имеют свои

самостоятельно разработанные маркетинговые

и поощрительные программы,

поэтому лучше всего сначала изучить правила).





Каким образом можно получить этот бонус?







Вам необходимо сагитировать кого-то из своих знакомых зарегистрироваться на игровой площадке, активировать учетную запись и пополнить счет.





При прохождения регистрации такой пользователь должен указать

сведения о вас в качестве рекомендателя,

чтобы Вам можно было получить вознаграждение.





Число приглашенных людей не ограничено.





Казино всегда поощрительно относятся к новым клиентам, которые собираются стать завсегдатаями в самое ближайшее время.







Бонус за лояльность



Поощрительные бонусы – это еще вид подарков, которые используются в

on-line-casino 1вин промокод 1win.







Они похожи на достаточно известные схемы лояльности, которыми управляют популярные магазины.





Таким образом casino поощряет своих постоянных

клиентов (людей, которые с завидной регулярностью посещают ресурс

и вступают в игру) заманчивыми призами или наградами.





Подобный сюрприз возможен в форме поощрительных вращений, однако многие казино также предоставляют небольшие гаджеты,

подарки или лотерейные билеты.







Примечательно, что удастся испытать еще больше приятных

впечатлений за время пребывания

на онлайн-площадках.





Поощрительные призы для VIP-клиентов



Игровые сервисы в том

числе готовят бонусы для игроков, которые регулярно заходят на портал cazino и вкладывают

в игры крупные денежные суммы.





Большая часть онлайн-казино стараются пообщаться с VIP-пользователями , чтобы разузнать об

их интересах и присудить призы, которые по

сути соответствуют поведенческому фактору заинтересованного клиента.





Это лишний раз подтверждает, насколько рады приветствовать клиентов online-площадки.







Для ВИП-игроков многие online-cazino подготавливают очень

ценные материальные поощрения.





Необходимо всего лишь продолжать заходить в любимое казино, пользоваться всеми

предоставляемыми плюсами своего положения.

With havin so much content do you ever run into any problems of plagorism or copyright violation? My blog has a lot of exclusive

content I've either created myself or outsourced but it looks

like a lot of it is popping it up all over the web without my authorization. Do you know any

ways to help reduce content from being stolen? I'd truly appreciate it.





My web-site please click The following article

[http://menubrick6.curacaoconnected.com/post/good-dwelling-Safety-advice-everyone-should-know]

Great items from you, man. I have take into account your stuff prior to and you're simply too wonderful.

I really like what you've obtained right here, really like what you are stating and the way in which by which you are saying it.

You make it enjoyable and you still take care of to stay it sensible.

I can't wait to read much more from you. This is actually a terrific web site.





Here is my weblog ... Additional Info (Http://Gatsby.Mixh.Jp/)

I'm not sure why but this weblog is loading very slow for me.



Is anyone else having this problem or is it a problem

on my end? I'll check back later and see if the problem still exists.





Se você quiser saber um pouco mais de detalhes, recomendo que veja

este website ... have a peek at this website, gay-fetish.com,

Pretty section of content. I just stumbled upon your site and in accession capital to

assert that I get in fact enjoyed account your blog posts.

Anyway I'll be subscribing to your augment and even I achievement you access consistently rapidly.





Espere, acesse meu incrível blog: Click For more info (https://stemcut0.bloggerpr.net/2019/01/25/isto-adiciona-as-redes-afreecatv-cor%c3%a9ia)

Howdy, There's no doubt that your blog could possibly be having web browser compatibility problems.



When I look at your blog in Safari, it looks fine but when opening

in IE, it has some overlapping issues. I merely wanted to give you a quick heads up!

Apart from that, excellent website!



Se você quiser saber pouco mais de dados, recomendo que veja esse site: click this link now

Awesome blog! Is your theme custom made or did you download it from somewhere?

A theme like yours with a few simple tweeks would really make my blog

stand out. Please let me know where you got your theme.



Bless you



Entre e veja sobre meu fantástico blog post; Visit The Following Website

Page - Bellfight54.Tumblr.Com,

Just wish to say your article is as amazing. The clarity on your

submit is just spectacular and that i can suppose you

are an expert on this subject. Fine along with your permission allow me

to grasp your feed to keep up to date with impending post.

Thanks one million and please continue the rewarding work.



Stop by my webpage :: click through the up coming website

When I initially commented I clicked the "Notify me when new comments are added" checkbox and now each time a

comment is added I get several e-mails with the same comment.



Is there any way you can remove me from that service? Thank you!





Also visit my website please click the following page, http://Blogster.com/,

Excellent goods from you, man. I have understand your stuff

previous to and you're just too wonderful. I actually like what you have

acquired here, certainly like what you are stating

and the way in which you say it. You make it entertaining and you still care for to keep it sensible.



I can not wait to read much more from you. This is really a

wonderful web site.



Visit my webpage: hop Over To Here

Přidat komentář

CAPTCHA This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.