Cappucino cupcakes
Minulý týden jsem dostala krásný email, díky kterému vlastně vznikl tento recept. Jedna milá slečna mi psala o tom, jakými recepty se na tomto blogu už inspirovala a zároveň mi položila otázku, jestli nechci zkusit upéct kapučínové cupcaky... "to není vůbec špatný nápad", napadlo mě hned a tak jsem se do nich pustila při nejbližší příležitosti.. Ta byla minulou sobotu, když jsme pořádali večírek v práci a Radan měl ve stejný den ve své práci Julebord. Kromě těchto kapučínových cupcaků jsem pekla ještě makronky a svoje nejoblíbenější vanilkové cupcaky plněné raspberry curd. Moji kolegové takto ode mě něco chutnali vůbec poprvé a (neskromná chvilka!) tolik komplimentů, spokojených výrazů a dokonce potlesk! :) jsem fakt nečekala. Navíc mě podpořili v jednom mém nápadu, který se po Novém roce, až se zase vrátím zpátky do Osla (na Vánoce budu v ČR), realizovat.
Recept na kapučínové cupcaky jsem vymýšlela tak nějak za pochodu, ale čerpala jsem určitě z těch cupcakových receptů, které už jsem pekla. Upečené jsem je pak naplnila ještě bílou čokoládou nebo polohořkým čokoládovým ganache. Bez mučení přiznávám, že trocha čoko ganache mi zbyla z toho, jak jsem dělala makronky a bílou čokoládu jsem měla rozpuštěnou, protože jsem chtěla dělat cake pops... jenže ta čokoláda byla tak hustá, že jí ten cake pop jen tak projel a žádnou čokoládu na sebe nezachytil, o ou :). A tak jsem si teda poradila jinak a vlastně jsem s výsledkem fakt spokojená... baví mě plnit cupcaky. Dokáže to obzvláštnit i ten nejobyčejnější cupcake. Na druhou stranu - třeba tyto cupcaky určitě nejsou obyčejné! :)
Recept
12-14 cupcakes
doba přípravy: 20-25min
doba pečení: 18-20min
těsto
200g másla
200g cukru
200g hladké mouky
4 vejce
2 lžičky uvařené kávy
1 a půl lžičky rozpustné kávy (v suchém stavu)
2 lžičky prášku do pečiva
náplň
cca 80g bílé čokolády (rozpuštěné)
cca 80g čokoládového ganache
nebo různé poměry mezi těmito
frosting
400g mascarpone
1 lžička vanilkového extraktu
1 lžička rozpustné kávy (zase v suchém stavu)
asi 4-5 lžic krystalového cukru
postup
1. Předehřejte si troubu na 180 C. Dejte si na mírném ohni rozpustit máslo, nakrájené na malé kousky. Smíchejte prosátou mouku s práškem do pečiva, cukr, kávu (limonádu .. ne, tu ne! :)), i vejce a mixujte dohromady. Nakonec přidejte rozpuštěné, trochu schládlé máslo a znovu mixujte, dokud se všechny ingredience nespojí dohromady.
2. Muffinovou formu vyložte papírovými košíčky a naplňte je zhruba do poloviny a něco :). Dejte do trouby péct asi na 18-20min.
3. Mezitím si můžete ve vodní lázni rozpustit bílou čokoládu a v jiné vodní lázni připravit čokoládový ganache. Pokud se vám jedno z toho dělat nechce, tak udělejte jednoduše jen jednu variantu. Za mě se ke cupcakům víc hodí ta bílá čokoláda.
4. Pokud vám zbyde ještě čas, připravte si i frosting. Nejdřív mixérem rozmixujte samotné mascarpone. Pak přidejte extrakt a kávu a znovu chvíli mixujte. Nakonec přisypte krystalový cukr a ještě jednou mixujte na mírných otáčkách. Krém není moc sladký, ale díky krystalkám cukru příjemně křupe, díky kávě chutná kávovoě (nečekaně :)) a jeho krémovost dokonale doladí cupcakové těsto, které je, i díky (bílé) čokoládě naopak sladší. Pokud nejdete hned zdobit, dejte frosting do lednice.
5. Upečené cupcaky nechte úplně vychladit, pak v nich, třeba druhým koncem vidličky (tím, kterým většinou vidličku držíme), udělejte otvor a pomocí cukrářského sáčku je naplňte čokoládou. Buďte s ní štědří :).
6. A nakonec cupcaky ozdobte. Já chtěla mít cupcaky bíle a zelené, zhruba v barvě vánočního stromečku. Takové zelené jsem docílila mixem zeleného a červeného barviva (zhruba dva díly zeleného a jeden červeného). Na závěr pak můžete cupcaky posypat nějakými hezkými perličkami :)
Dobrou chuť :)
Komentáře
Děkuju moc, Jarko. Zkusíte je taky? I vám krásné předvánoční dny. Tereza
Generika Fur Levitra Can I…
It's impressive that you are…
made here.
Here is my homepage application essay
Fluoxetine Uk Buy [url=http…
jé, děkuju Lenko :). Já jsem se teda trochu červenala, ale moc mě to potěšilo, bylo to fakt milé. Měj(te) se krásně! :) Tereza
Teda paráda.... sbíhají se mi sliny.... a moc přeju úspěch mezi kolegy!!
Hezké předvánoční dny. Jarka
This iis my first time pay a…
all at single place.
web site
This is really interesting,…
I have joined your rss feed and look forward to seeking more of your great post.
Also, I have shared your website in my social networks!
Here is my web site ... essay rewriter
To vypada uzasne. Potlesk byl 100% zaslouzenej
Ahaa, its gopod conversation…
webpage
Hello There. I found your…
is an extremely neatly written article. I will make sure to bookmark it and come back to read extra
of your helpful information. Thank you for the post.
I will definitely comeback.
Feel free to visit my site; persuasive essay
Buy Cialis Online With…
What's up to all, how is all…
people.
site
Смотреть фильм онлайн…
на 2020 г
Hello, I check your new…
My web blog best custom essay
Hiya! I know this is kinda…
Would you be interested in trading links or maybe guest authoring a blog
post or vice-versa? My blog discusses a lot of the same topics
as yours and I think we could greatly benefit from each other.
If you are interested feel free to shoot me an e-mail. I look forward to hearing from you!
Awesome blog by the way!
my homepage write essays for me
I like the vwluable…
I'll bookmark your weblog and check again herre regularly.
I am quite certain I'll learn many new stuff right here!
Good luck for the next!
homepage
Thanks for finally writing…
webpage
I get pleasure from, lead to…
a look for. Yoou have ended my 4 day lengthy hunt! God Bless you man.
Have a great day. Bye
webpage
Every weekend i used to…
my site - essay typer
Фильм онлайн смотреть Лучше…
Среди онлайн-кинотеатров есть лучшие
This is a topic which is…
Exactly where are your contact details though?
Here is my homepage ... write my college essay for me
Cialis Generika Legal …
Онлайн фильм смотреть…
Среди онлайн-кинотеатров есть лучшие
Buy Clomid In Australia…
Nice blog here! Also yoiur…
What web host are you using? Can I get your affiliate link to your
host? I wish my site loaded upp as quickly as yours lol
site
Pretty section of content. I…
in accession capital to asseft that I acquire in fact
enjoyed account your blog posts. Any way I'll be subscribing tto your
feeds and eeven I achievement you access consistently quickly.
web site
Cialis Longue Duree Global…
Very good blog! Do you have…
I'm hoping to start my own blog soon but I'm a little lost on everything.
Would you advise starting with a free platform like Wordpress or go for a paid
option? There are so many choices out there that I'm completely overwhelmed ..
Any recommendations? Bless you!
Feel free to surf to my homepage :: college application essay
Cialis 5 Mg Once A Day buy…
I don't know whether it's…
blog. It appears like some of the text within your content are running off the screen. Can someone else
please comment and let me know if this is happening to them too?
This could be a issue with my web browser because I've
had this happen before. Thank you
My web blog write an essay for me
Achat Propecia En Ligne…
Hey! I know this is kind of…
was wondering which blog platform are you using for this site?
I'm getting fedd up of Wordpress because I've had problems wityh hackers and I'm looking att alternatives forr another
platform. I would be awesome if you could point me in the direction of a good platform.
web page
Thankfulness to my father…
this blog is truly awesome.
Also visit my site; essay for me
Фильм онлайн смотреть дома 2…
фильмов в HD
Смотреть фильм онлайн…
регулярные обновлеения и пополнения
Фильм онлайн смотреть Флэш в…
Фильм онлайн смотреть эфиры…
Смотреть фильм онлайн дома 2…
мультфильмы, шоу, передачи онлайн
I got this web page from my…
site
Buy Colchicine Online …
Thank you for any other…
Where else may just I get that type of info written in such an ideal manner?
I've a mission that I'm simply now working on, and
I've been on the look out for such information.
Check out my page do an essay for me
Фильм онлайн смотреть шоу…
регулярные обновлеения и пополнения
250mg Amoxicillin Capsule…
buy accutane in the uk…
Buy Propecia Hong Kong On…
Cialis Standard Dosage…
Hi, I check your new stutf…
stfyle is awesome, keep up tthe good work!
web site
Magnificent beat ! I wouild…
site? The account aided me a acceptable deal. I were a little bit familiar of this your broadcast offerded shiny transparent concept
web site
Cephalexin And Mao…
Přidat komentář