Banánovo-nutellový dort s malinami
Je neděle odpoledne a já sedím ve "své" kavárně, kde v poslední době píšu většinu svých článků. Dneska jsem tu trošku i proto, že nám doma už čtyři dny nejde internet a psát, no a hlavně publikovat, článek bez internetu moc nejde :).
Docela se mi hodilo, že se dnes posouval čas a tudíž máme hodinu "k dobru". Včera jsme totiž byli na narozeninové párty a domů se vrátili až kolem třetí. Noční autobus nám ujel před nosem, tak jsme s Radanem, Markét a Berťasem, což jsou v podstatě naši sousedi, šli domů pěšky. Bylo to asi čtyřicet minut svižné chůze, ale tuším, že nám to vůbec neuškodilo. A zas a znovu jsem si uvědomila, jak je Oslo krásně "propojené", nic tu není příliš daleko. Oceňuju Oslo stále víc a víc.
V pozadí Lucčiny výborné cupcaky :) |
Včerejší párty se moc povedla. A co se dortů týče, stálo to taky za to. Lucka, u které se párty konala, upekla svému příteli (co slavil narozeniny) krásné a chutné vanilkové cupcaky s jahodovou příchutí a mrkvový dort. Jeden dort pak Lucka koupila i pro Nelu, která slaví narozeniny dnes. No a já jsem se rozhodla pro dárek v podobě dortu, protože ... dorty k narozeninám prostě patří. :) Je vtipné to takto psát, protože kdybych měla spočítat, kolik dortů jsem v životě upekla, takových jako "klasických", stačily by mi na to asi jen mé dvě ruce. Při každém pečení "se stane" něco, co by (teoreticky) nemělo a je to jen o tom, že jich prostě ještě nemám napečených dost a nemám tolik zkušeností. Někdy to může být demotivující, ale mnohem efektivnější mi přijde to obrátit, a brát to naopak jako motivaci. Z vlastní zkušenosti doporučuju :)).
Vyzvídala jsem od Lucky, jakou příchuť má Petr rád a dostala odpověď - vanilka, čokoláda, banán, tutti frutti... Takže banán, jako základ :). Měla jsem doma skoro celou nutellu, co jsem nedávno koupila k palačinkám a když jsem pak našla tento recept, měla jsem jasno. Přidala jsem k tomu ještě maliny a bylo to.
Konzistence dortu byla dokonalá. Vláčná, vzdušná, akorát sladká. A troufám si říct, že se k banánům nehodí nic tak dobře jako právě nutella. Čerstvé maliny byly takovou "třešničkou na dortu" a bez nich by to nebylo ono.
Trošku se to "zkomplikovalo" při sestavování dortu. Ten nutellový krém je buď hodně ztuhlý a nebo se naopak hodně roztéká. Banánové korpusy byly docela tenké a já jsem použila hodně krému na každý z nich. Když byl dort v chladu, tak to vůbec nevadilo, ale když pak na párty stál tři hodiny v teple obýváku s dvaceti lidmi, ten krém to prostě nezvládal. Další věc, co jsem moc "nevychytala" byly čerstvé banány a maliny uprostřed dortu. Samo o sobě tam to ovoce vůbec nevadí, jen ho prosím nedávejte až po okraje jako já. Dalo mi pak velkou práci ten dort vůbec poskládat, jak to ovoce pořád vylézalo a klouzalo. No a pak estetická stránka. Díky složitému manévrování s tím krémem a zároveň té "ovocné záležitosti" se mi nepodařilo dát krém až úplně po okraj. A tak jsem další den ráno před odchodem do práce vzala ten ztuhlý krém z ledničky a rozhodla se tu spodní část "ozdobit". No, se ztuhlým krémem to prostě nejde a výsledek je takový, že to vypadá přesně tak, jak nechcete :). To tentokrát platí i pro cupcaky. Takže, abych celý tento odstavec shrnula ...
Tři ponaučení
- Hlídejte si konzistenci nutellového frostingu. Je chuťově dokonalý a stojí za to, jen si dávejte pozor, aby při zdobení nebyl ani moc tekutý, ani moc ztuhlý, protože jinak "nefunguje".
- Čerstvé ovoce mezi korpusy ano, ale ne až po okraj.
- Podávejte dort vychlazený, jinak vám nepůjde rozkrojit.
Recept
krém
230g másla, v pokojové teplotě
300g nutelly, v pokojové teplotě
200g moučkového cukru
cca 50-60ml mléka
1 lžička vanilkového extraktu
postup
1. Předehřejte si troubu na 175 C. Dortové formy vyložte papírem na pečení.
2. V míse rozmixujte máslo s cukrem do pěny (2-3 minuty). Přidejte vajíčka, vanilku a rozmixované banány a všechno spojte dohromady. Pak přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, sodou a solí a znovu mixujte několik minut.
3. Těsto přelijte do dortových forem, nejlépe si to odvažte, aby v obou bylo stejné množství. Pokud z těsta budete dělat i cupcaky, papírové košíčky naplňte do poloviny.
4. Dejte do trouby a pečte cca 25-30minut. Že je těsto hotové poznáte podle špejle zapíchnuté do těsta. Pokud bude čistá, je hotovo :). Cupcaky stačí péct 20min. Těsto nechtě úplně vychládnout.
5. Na krém si rozmixujte nejdřív samotné máslo v pokojové teplotě. Pak přidejte nutellu a mixujte asi dvě minuty na střední otáčky. Pak postupně přidávejte prosátý cukr a mléko a někde mezi tím i vanilkový extrakt. Mixujte dohladka a jakoby "do pěnova".
6. Abyste měli rovnoměrné pláty korpusů, odřízněte vrch každého z jednotlivých dortů co nejrovnoměrněji :). Pak každý z dortů ještě prořízněte uprostřed - takže budete mít 4 pláty.
7. Na první korpus dejte krém, můžete použít třeba naběračku na zmrzlinu, abyste měli všechny vrstvy stejné. Na krém můžete poklást čerstvé ovoce (banán, malina), ale nedávejte ho až po okraj.
8. Přidejte další korpus a proces opakujte až vám zbude jen poslední plát. Dejte na něj krém a rozetřete ho po celém dortu co nejrovnoměrněji.
9. Dort můžete ozdobit malinami, pusinkami (ty jsem si udělala den dopředu vyšleháním 3 bílků s 225g cukru a s vanilkou, sušené při 100 C asi dvě hodiny) nebo třeba čokoládovými kuličkami.
10. Dort podávejte vychlazený a užijte si ho! :)
|
Tak co, vyzkoušíte? :) Dejte mi vědět.
Komentáře
Myslím myslím! :) A těším se na fotky! :) Užijte si to!
Can You Get Viagra Without A…
Price Of Viagra In Mexico …
V neděli přijedou naši na návštěvu. Jídlo už mám vymyšlené, salát taky a dezert už teď taky :-). Tak na mě mysli, ať to dopadne alespoň trochu přijatelně :-).
Děkuju, Neli :)
:)
Jarko, tak co dobrého sladkého jsi doma objevila? :)
Jsem moc ráda, že máš radost se mnou! :) Měj se krásně, hezké dne i tobě! Tereza
Mňam... Vypadá to krásně :-)
Nela z Beauty Charm
GIVEAWAY - O Krásné šperky
Nadhera a mnam
Terezko, banány a nutela nebo tedy čokoláda - tak to miluju a věřím, že dort musel být fantastický......tak a já se jdu podívat po něčem sladkým.......
To, že Oslo oceňuješ stále víc a víc se mi líbí a raduju z toho i já.
Hezké dny ti přeju. Jarka
Viagra Cialis Discount Ed…
Lioresal En Canada Spanish…
Lioresal En Canada Spanish…
Lioresal En Canada Spanish…
Lioresal En Canada Spanish…
Spain Comprar Propecia…
Cialis Viagra Avis Viagra…
Hydrea Cialis Apotheke Ohne…
Viagra Pfizer Bewertung…
you could try these out find…
try this website click for source try these out why not find out more
Acheter Finasteride Biogaran…
Buy Propecia V Why Is…
Prescriptions In Canada…
Pharmacy Express Canada When…
Symptoms Of A Reaction To…
Cialis Generico Costo…
Viagra Per Prestazione…
Cialis Von Cipla http:/…
Isotretinoin acutane http:/…
Levaquin Purchasing Price…
Cheaper Rx4u http:/…
How Long Does Keflex Last …
Amoxicillin Dose For Adults …
As an index, you have to id…
Large regular plasma is…
Good day! I know this is…
ask. Would you be interested in exchanging links or maybe guest writing a
blog article or vice-versa? My website covers a lot of the same topics as yours and I feel
we could greatly benefit from each other. If you're interested feel free to send me an email.
I look forward to hearing from you! Terrific blog by the way!
Feel free to visit my homepage :: best custom essay
To benevolent TBI buy…
Nearly men stool from…
Facial muscles dysphagia РІ …
Bluze means are made of…
It is to go to this examine…
Criteria patients side a…
If it is all but widespread…
Ergometer the muscles and…
Being, hemoglobin, gel,…
The Working Group Carrying…
Trypsinogen is a place as in…
These with a rising in…
Clinical redemption syncope…
go to website visit the site…
published here you could try these out see this website our website click for more info explanation pop over to this site
Přidat komentář